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瑪咖的食用方法

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2016/8/21     瀏覽次數:    

瑪咖切片

瑪咖因為在當地種植麵積比較大,所以印加人在瑪咖鮮果收獲的時候,就會把瑪咖切片,這個做法類似國內的馬鈴薯切片一樣,而且切片晾幹有利於瑪咖保持,否則瑪咖就會腐爛、壞掉,這種瑪咖片印加人可以用來煮著吃。

瑪咖地燒

類似國內的燒馬鈴薯,但是印加人並不是像國內那樣直接烤熟的。他們的做法類似我們做叫花雞的做法。首先他們會先把瑪咖鮮果洗幹淨,然後在地上挖一個坑,把瑪咖埋進去,然後在地麵上燒火,這樣不就瑪咖就熟了,瑪咖的香味彌漫著整個鄉村。然後印加人把瑪咖挖出來就可以直接吃了,這種瑪咖吃法是一種非常古老的吃法。

稀粥牛奶

這種做法也是在印加人群裏比較常見的做法。把瑪咖和著土豆、蘋果、燕麥、藜、蠶豆一起煮粥吃。

瑪咖咽飲料

咽這個詞在我國北方比較流行,因為北方以麵食為主,所以經常炒菜咽著饃、饅頭來吃。印加人在很早也有這種咽吃的習慣,他們主要是先把瑪咖根烤熟,然後喝著飲料、瑪咖,吃著烤瑪咖。

瑪咖釀酒喝

這種做法估計一般人不是太清楚。瑪咖釀酒的做法類似國內的果酒釀製辦法,首先他們會把瑪咖搗碎然後發酵釀酒,他們把這個叫瑪咖幹啤,是當地非常流行的飲料之一。

瑪咖煮水

印加人的做法是:瑪咖加水、牛奶、蜂蜜、肉桂,用這些來煮水喝。

瑪咖沙拉

這種做法隻有瑪咖收獲的季節才有噢,主要是用瑪咖葉子來拌沙拉吃,味道非常不錯噢。

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